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美味刨冰讓韓國夏季更感清涼！
美味刨冰讓韓國夏季更感清涼！
韓國最具代表性的夏季甜品─刨冰！韓國的刨冰主要有由紅豆還有清冰所組成的最基本的紅豆刨冰，還有根據配料還有使用的冰所不同而有各種風味的特色刨冰，種類非常多樣。現在甚至還出現了刨冰的專賣店，由此可見刨冰相當受到韓國人的喜愛。現在就為您介紹今年夏天可以在韓國品嚐的各式刨冰。
刨冰的基本款！─紅豆刨冰
紅豆刨冰是韓國刨冰的元祖，有一強力的說法指出韓國人自朝鮮時代起便開始吃紅豆刨冰。一開始是在碎冰上放上紅豆泥冷卻，而有了現在的紅豆刨冰的型態，之後再在其上加上裝飾的年糕或是炒麵茶等材料是其最大的特徵。雖然紅豆刨冰的味道會根據使用的材料而有所不同，但是Q彈的年糕還有甜甜的紅豆泥可說是最美味的組合。
新鮮爽口的魅力─鮮果刨冰
不喜歡紅豆或是想要嘗試清爽口味刨冰的朋友，推薦您可以嘗試鮮果刨冰。鮮果刨冰分為在碎冰上放上多種水果的刨冰，以及只使用一種水果的單品刨冰。最近為了讓水果的味道更為強烈，甚至還有在冰塊中放入水果，讓美味加倍的鮮果刨冰。依照使用的主要材料分為芒果刨冰、哈密瓜刨冰、水蜜桃刨冰、草莓刨冰、葡萄柚刨冰等種類豐富的刨冰，跟紅豆刨冰相比，較不甜膩，細碎的牛奶冰配上酸甜爽口的水果，美味的組合在口中緩緩地溶化，堪稱夏日的一大享受！
放入滿滿的天然韓國食材製成的健康刨冰
如果想要嘗試特別口味的刨冰，為您推薦使用韓國天然健康食材的養身刨冰。放上南瓜、紅棗、杏仁等對身體有益的材料的天然刨冰，似乎就連用看的都能有讓身體健康的感覺。一想就覺得味道很苦的艾草，也可以做香甜又健康的復古風艾草刨冰，其採用了艾草凍、艾草巧克力、艾草煉乳、麥片等健康材料。另外，放了枸杞、紅棗、薏仁、桑椹等各種韓方食材以及堅果類的韓方刨冰，因為還添加了肉桂粉，讓人不禁聯想到韓國傳統飲品─水正果。令人有飽足感且常被當作減肥食品的南瓜，也可以做成消暑的刨冰。
前所未見的特色刨冰
另外還有兼顧美味和美觀的刨冰，像是在刨冰上放上像一朵雲的棉花糖的雲朵芒果刨冰，其使用了牛奶和馬斯卡彭起司和鮮奶油作為刨冰的基底，更在刨好的冰上再放上新鮮芒果和芒果布丁。另外還有仿造炸醬麵所做的炸醬刨冰，在看起來像是麵條的白色冰淇淋上放上像是炸醬的紅豆泥，最後再用巧克力做成的豌豆做點綴，看起來就像是炸醬麵一般，不僅好吃也相當有趣。
另外，法式焦糖布丁刨冰是在冰上放上卡式達醬，並以砂糖做出焦糖薄片，更放入了冰淇淋，在旁邊還佐以蘭姆酒泡過個堅果和葡萄乾，也可以體驗不同組合的美味，並做出只屬於我自己的刨冰。而這些特色刨冰能夠擁有高人氣的秘訣，就是讓人能夠體驗到前所未見的奇特外觀以及無比的美味。
- 以上專欄更新於2019年7月，日後可能有所變動，還請於前往旅遊前再次進行確認。
Date : 2019.07.08
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