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安東燉雞
(안동찜닭)
  
安東燉雞(안동찜닭)
安東燉雞(안동찜닭)
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韓式/燉雞
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* 介紹
安東燉雞是從慶尚北道安東傳來的料理,在1980年代安東市場的雞肉城,有人發明在炒雞肉加入許多材料一起拌炒,於是誕生出今日深受大眾喜愛的安東燉雞。
安東燉雞是已經煮熟的雞肉,加入辣椒、香菇、紅蘿蔔等蔬菜,最後再放進唐麵(澱粉做成的細麵,主要用於烹調涼拌雜菜時使用)攪拌食用的料理。清淡的雞肉和嚼勁十足的唐麵,以及馬鈴薯和洋蔥等蔬菜做成的辛辣料理,是無論男女老少都喜愛吃的大眾料理,安東燉雞裝在巨大的盤子裡,視覺效果十足,再搭配冰涼的泡菜湯及白飯一併食用,絕對是一大享受。
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