2021年10月29日(五) 06:14 , 韓國首爾

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人氣商品

食品

許多遊客會購買食品作為伴手禮,但部分食品因為保存期限較短或需冷藏保管,在購買時要特別注意。以下就為了想要選購韓國食品的遊客,介紹幾種方便保存且保存期限相對較長的熱門食品。

辛奇

Kimchi

韓國的代表食品「辛奇(Kimchi)」是將白菜、蘿蔔等蔬菜用鹽醃製,再混合海鮮醬與其他調味醬料發酵而成的健康食品。依照材料與作法、地區的不同,辛奇的種類超過數十種,常見的有辣白菜辛奇、蘿蔔塊辛奇、嫩蘿蔔葉辛奇。

大部分的辛奇會加入辣椒粉來調味,口味較辣,如果不能吃辣的話,推薦選擇不加辣椒粉的白辛奇。辛奇含有多種維生素和礦物質,營養相當豐富,可以強化人體的免疫力並有抗癌效果。

選購TIP)

如果想買辛奇回國,最好選擇真空包裝的食品,這樣出入海關不會有問題,同時也不怕外漏。真空包裝的辛奇可以在百貨公司、超市、便利商店、免稅店等地輕鬆買到。

辣椒醬

Gochujang

韓國另一項代表食品就是融合辣、鹹、甜味的辣椒醬。辣椒醬是混合粳米粉、辣椒粉、麥芽糖、豆醬餅粉、鹽等製成的發酵食品,營養豐富,其中產生辣味的辣椒素(capsaicin)還有促進食慾、幫助消化的功效。

選購TIP)

辣椒醬有塑膠盒裝、瓶裝、條裝等各種不同樣式與大小的包裝,在超市、便利商店、免稅店等地皆可買到。一般市面上販售的辣椒醬,辣度分為五種等級,辣度標示GHU(Gochujang Hot taste Unit)的數字越高則辣味越強,購買時可作為參考。

海苔

Gim

海苔也是外國觀光客的必買商品之一,是富含維他命和礦物質的海藻類。5片海苔的蛋白質相當於1顆雞蛋,而1片海苔的維生素A則相當於2顆雞蛋。韓國的海苔因品質優良而廣受歡迎,適合作為高級伴手禮。

選購TIP)

海苔有各式種類與包裝,在超市等地可輕鬆購得。由於海苔受潮會影響口感,建議最好密封保管。

人蔘

人蔘是因為外表似人而得名,香氣濃厚並有淡淡的苦味。可分為未經處理的水蔘、乾燥過的白蔘以及蒸煮過再乾燥的紅蔘。人蔘自古以來就作為增進健康的補品之用,其營養成分依據品種、採收時期、製造方法而有所不同。人蔘的主成分皂素(Saponin)與人蔘皂苷(Ginsenoside)被認為有增強免疫力、抑制癌細胞、消除疲勞等功效。

選購TIP)

在各大百貨公司、大型超市內多設有紅蔘專賣店。市面上的紅蔘製品有濃縮液、糖果、軟糖等各種加工品,便於攜帶及食用,又因包裝精美,也很適合作為送禮之用。

泡麵

韓國泡麵價格低廉且調理過程簡單,不僅是韓國人喜愛的食品之一,也受到外國旅客的歡迎。韓國泡麵一般偏辣,不過也有義大利麵、烏龍麵、炸醬麵等不辣的口味。

選購TIP)

韓國大型超市的泡麵都為5包一袋,如果想要買單包可以在小型超市或便利商店購買。大部分的韓國泡麵保存期限約5個月左右。

調理包

調理包的食材、份量都已經過嚴密計算,即使是初學者也能輕易上手。購買糖餅、辣炒年糕、冷麵等各種韓國飲食調理包,在家自己動手做做看吧。

選購TIP)

調理包在便利商店、超市、百貨公司等都可以買到,但部分調理包需要冷藏保管。而依商品的不同,所需的鍋子、烤箱等調理器具也可能有所不同,購買前請事先留意。

零食

Korean Snacks

適合當點心的甜食、鹹鹹甜甜令人欲罷不能的鹹點、香辣可口的辣味等,種類豐富又常推出新口味的韓國零食,受到世界各地的遊客喜愛。此外,不少韓國零食包裝精美,因而成為受歡迎的禮物。

選購TIP)

韓國零食中受歡迎的商品常會定期推出新口味,有興趣可以參考YouTube上介紹的韓國當紅新口味零食,之後買來吃看看。

傳統點心

年糕和韓菓是韓國的代表傳統點心。年糕是用穀類磨成粉後,經由蒸煮再揉捏而成,口感Q彈為其一大特徵。依據食材與製作方法的不同,年糕的種類甚至高達200多種。而韓菓是用麵粉加入蜂蜜或糖拌勻再油炸而成,如油果、藥果等。過去年糕與韓菓是生活中常見的點心,也是重要活動時不可或缺的飲食,今日則主要在婚禮或生日等特別的日子或傳統佳節時享用。

選購TIP)

韓菓可於大型超市或百貨公司購買,依用料不同價差也很大。而油果或藥果等各種韓菓也常被包裝成精緻的高級禮盒販售,作為送禮之用。

水果醋

Fruit Vinegar

用水果發酵製成的水果醋味道酸酸甜甜,且醋的成分能幫助減肥與護膚,對消除疲勞或便秘也有奇效。最簡單的喝法就是把水果醋加水沖泡,建議比例為1:3,可依個人喜好調整。市面上販售的水果醋有石榴、藍莓、覆盆子等多種口味,也可以配上韓國燒酒一起調成水果燒酒。

選購TIP)

市面上販售的水果醋容量自50mℓ的小瓶裝到500mℓ、900mℓ、1.8ℓ等大容量都一應俱全。一般的有效期限為製造日的18個月後,開封前可置於無日光直射的陰涼處常溫保存,開封後則需冷藏保存。

傳統酒

若說德國有啤酒,法國有紅酒,俄羅斯有伏特加,那麼韓國的代表酒類就是馬格利酒與燒酒了。馬格利酒是用米或小麥發酵而成,酒色渾濁為其特徵。大部分濃度不高,約為6~13%,口感香醇帶點甜味。燒酒則是由低度數的酒蒸餾而成,蒸餾後的酒精濃度在20%上下,且價格實惠,因此在韓國很受歡迎。若不喜歡燒酒特有的味道,推薦可品嚐添加果香的水果燒酒。

選購TIP)

馬格利酒或燒酒在韓國的便利商店、超市等都可以輕易買到,甚至還有方便攜帶的鋁箔包或保特瓶裝。但根據韓國的青少年保護法,酒類需年滿19歲方能購買,請務必攜帶護照以便確認出生年月日。

傳統茶

Traditional Liquors and Wines

韓國的傳統茶種類豐富且各有不同的功效,最具代表性的有綠茶、柚子茶、梅子茶、木瓜茶、五味子茶、生薑茶、甜米釀、水正果。綠茶是韓國最普遍的茶,略微苦澀又清爽回甘的味道為其特徵。綠茶的傳統喝法是將茶葉放入壺中以熱水沖泡,但現在也有綠茶粉、茶包等簡便的喝法。柚子茶、梅子茶、木瓜茶、五味子茶、生薑茶等以果肉加上糖或蜂蜜所釀成的茶。甜米釀是用飯所製成的傳統飲品,味道甘甜且能幫助消化。水正果則是將肉桂與生薑加水熬煮放糖調味,再冷卻而成的飲品,味道甜中帶辣。

選購TIP)

各款傳統茶飲都可以在百貨公司、大型超市輕易買到。綠茶有茶葉、茶粉、茶包等類型,而柚子茶、木瓜茶、生薑茶多為玻璃瓶裝,另也有粉狀或液狀、茶包等類型。甜米釀與水正果則多是保特瓶或罐裝。

更新日期: 2021.10.12

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