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豐饒的韓國傳統佳節─中秋

代表韓國中秋的糕點─松餅

豐饒的韓國傳統佳節─中秋

韓國重要節日之一的中秋節是全家團聚並祭祖,分享豐盛美食的傳統節日。2017年陽曆10月4日為中秋節,前後各休一天,今年中秋連假剛好適逢週末和開天節(韓國開國紀念日)、韓文節,加上臨時公休日,故9月30日起至10月9日為中秋連假,總共可連放10日。許多韓國人每到中秋便會返鄉與親戚好友共度佳節,下面便為您介紹韓國的佳節─中秋。

中秋(秋夕)的意義

中秋祭品(圖片來源: 環境日報)

中秋與農曆春節、端午節並列為韓國三大節日,又稱為「大中秋」。大中秋為「大」與意指農曆8月一半的「中秋」合成的單字,即是指月亮最大最圓的農曆8月15日。

祭祀與掃墓

韓國中秋風俗

韓國傳統習俗中,中秋節一早家中便會進行祭祀。此時,全家人會穿上特別準備的新衣,韓國傳統家庭一年要準備兩次祭祀活動,分別是農曆春節與中秋。中秋時會用今年收成的新米所製作成的飯與酒、松餅祭祀。祭祀結束後,全家人會一起享用供桌上祭祀的食物。
祭祀結束後,全家人則一起出發前往祖先的墳墓掃墓,此被視為盡為人子孫的韓國傳統孝道之一。掃墓時會進行除草並準備簡單的祭品進行祭祀。

韓國中秋傳統民俗遊藝

各種韓國傳統民俗遊藝

中秋節為一年收穫時期的節日,韓國自古便有許多大家同樂的風俗。除了最常見的四物農樂和假面舞,羌羌水越來和摔角是韓國中秋節時最特別的民俗遊藝。 羌羌水越來是高掛滿月的正月十五日或是中秋,身穿韓服的婦女們手拉手圍成一個大圓圈,並同時高歌歡唱的傳統遊藝。此遊藝的起源有許多種說法,其中最具代表性的說法是從敵軍入侵時,婦女們穿著軍服圍繞山峰欺騙敵軍的戰術而來的,敵軍遠看時,會誤以為有成千上萬的士兵而心生畏懼,據說因此戰術而獲得戰爭勝利。摔角是在沙場上較量力氣與技術的韓國傳統競技,過去以一對一的方式進行,摔角最後決勝者成為壯士。

中秋美食

松餅(上圖)&煎餅與傳統酒(下圖)

中秋為韓國最具象徵性的節日,因此也發展出許多應景食物,而其中「松餅」則為韓國中秋最有代表性的美食。松餅為年糕的一種,在揉合熟成的米粉團內放入大小適中的芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡後,包好放入蒸籠蒸煮。蒸煮時會鋪上一層松葉,故松餅最大的特徵則是會散發出松葉的香氣。一般在中秋節前夕,全家人會聚在一起製作松餅,傳說「若是松餅做得漂亮,就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩」。
除了松餅之外,在祭祀桌上也少不了各種煎餅和韓國傳統酒。以切得扁平或是剁碎的海鮮、肉類、蔬菜為材料,加以調味後放入麵粉和蛋攪拌成麵糊,再以油煎的方式做成的煎餅和酒類相當搭配。每到中秋與遠方親戚會相聚一起祭祖,祭祀結束後,全家族聚在一起,分享食用松餅、煎餅和傳統酒等食物,是中秋時節最重要的活動。

詳細資訊

中秋假期推薦景點


☞相關專欄: 迎中秋!韓國料理體驗


☞韓國旅遊諮詢熱線: +82-2-1330(韓英日中)

* 以上專欄更新於2017年8月,日後可能有所變動,還請於前往相關景點旅遊前再次進行確認。

Date  2017/09/01

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