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讓人越吃越上癮的米飯,利川白米韓定食

韓國美食

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讓人越吃越上癮的米飯,利川白米韓定食
讓人越吃越上癮的米飯,利川白米韓定食
白米飯是深受全世界喜愛的主食之一!韓國出產的稻米香甜可口、有嚼勁且粒粒分明。而京畿道利川的白米則是韓國國內首屈一指的名產。利川自古土地肥沃,向來以出產優質稻米聞名,在朝鮮時期利川白米還曾作為貢品進貢給君王。韓定食以利川白米為主食,配上各種精心烹製的二十道小菜,味道與營養都十分豐富。在韓國體驗一次韓定食,感受輕奢一餐的美味。

HOW TO

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位於京畿道的利川是韓定食的故鄉,利川內有著很多韓定食餐廳。其中「君王利川米飯(나랏님이천쌀밥)」與青木(청목)兩家餐廳的口碑相當好,遊客們選擇基本的定食(一人消費約1萬~2萬韓元)即可。 
京畿道利川白米韓定食餐廳最大的特徵,就是點餐後就能獲得一大桌滿滿的飯與菜就會同時上桌。在上菜前記得先把桌子給空下來!
滿桌的飯菜都準備完成之後,遊客就可以打開燜著白米飯的石鍋鍋蓋了,將米飯盛進另一個飯碗裡,並將石鍋裡的鍋巴留在鍋裡。
將白飯都盛出來後,就可以將一旁提供的熱水倒進石鍋內,大約倒入2/3的熱水後蓋上蓋子即可。等飯菜基本上都吃完的時候再打開石鍋的蓋子,這樣就可以享受到熱騰騰的韓式鍋巴湯。
粒粒分明、香甜可口的白米飯與二十多種精緻小菜的組合不但是味覺的大餐,也是視覺的饗宴。如果小菜吃完還想要再吃的話,可以跟店家免費續盤。
TIP實用資訊
知識小百科─利川白米的特徵!
 顏色亮白且透明,有光澤。
橢圓形,長度較短一些。
米粒上沒有腹白部分。
口感相當有嚼勁、香氣濃郁。
嚼起來軟Q,口感豐富。

Date : 2020.09.01