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韓國炸彈酒的精華所在,「燒啤」的黃金比例

韓國美食

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韓國炸彈酒的精華所在,「燒啤」的黃金比例
韓國炸彈酒的精華所在,「燒啤」的黃金比例
世界各國都有自己特殊的酒文化,人們喜愛的酒類也不同,即使是同一種酒,但根據釀製方法的差異,味道也會略有不同。而將多種酒混合一起飲用的混酒文化在很多國家都有, 韓國人將混酒都稱為「炸彈酒」,其中韓國人最喜歡將燒酒和啤酒混合的「燒啤」,如果您能夠適應了韓國的大眾酒文化,那麼韓國旅遊達人就當之無愧了!

HOW TO

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「燒啤」名字的取自燒酒和啤酒名稱的第一個字,將燒酒和啤酒按一定比例混合而成。與酒類品牌無關,只要有一瓶燒酒和啤酒就可製作炸彈酒。製作「燒啤」時,比起使用生啤或手釀啤酒,韓國人更喜歡用一般的瓶裝啤酒。
首先必須準備2個燒酒杯和1個啤酒杯。將燒酒杯2個疊起來之後,向上面的酒杯倒酒,倒至第2個層疊酒杯的重疊線後,將燒酒倒入啤酒杯裡。
接著可以將啤酒倒入在剛剛倒入燒酒的啤酒杯中中,這裡可以根據個人喜好和不同講究,來製作不同比例的燒啤。一般「燒啤」的黃金比例是「燒酒:啤酒 = 3:7」,此比例沒有必要完全照做,可根據個人口味和酒量適度調節。最近韓國流行將燒酒和啤酒適當混合至啤酒杯的半杯左右,一口喝乾的喝法。
剛倒進啤酒杯裡的燒酒和啤酒還沒有混為一體,屬於不完全的共存狀態,「燒啤」 真正的完成是要靠筷子。用一隻手將一支筷子放入啤酒杯的中央固定後,用另一隻手敲擊筷子。可看到從下往上的氣泡湧出,直到誘人的啤酒沫湧出杯外,至此「燒啤」才算完成。而除了筷子以外,也可使用湯匙或叉子等其他工具。

Date : 2020.09.01