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旅遊專欄

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特選韓國冬季街頭美食

  • 日期2020/12/24
  • 點閱數117283
韓國冬季常見的街頭美食─魚板湯

每當到了刮起陣陣寒風的冬季,韓國街頭總可看到各種冬季小吃與美食。像是鯛魚燒、黑糖餅、烤地瓜、包子等熱騰騰、可口的街頭小吃,是可讓人暫時消除寒意的美食。下面為您介紹韓國人冬天時的最愛,並讓人暫時忘卻寒冷的韓國冬季街頭特色美食。


鯛魚燒

鯛魚燒攤販(左圖) / 紅豆餡鯛魚燒(右圖)

韓國冬季時可常看到在街角烤鯛魚燒的路邊小吃攤,鯛魚燒是在鯛魚造型的黑色燒烤模具中倒入麵糊後,再放入左右鯛魚燒味道的紅豆泥內餡烤製而成。在街上看到鯛魚燒攤販會讓韓國人感到冬季來臨,對韓國人而言,鯛魚燒就像是「冬天的象徵」。近來除了鯛魚燒外,還可看到鯉魚燒、迷你鯛魚燒,或是放入其它口味內餡的鯛魚燒等。一般3~5個鯛魚燒為2,000韓元不等。


包子

用大鐵鍋蒸好的包子(左圖) / 豆沙包(右圖)

現今市售的速食包子是將小吃店所販售的包子產品化,讓大家在家裡也可以品嚐到有著多種餡料的包子的美味,利用蒸氣蒸熟即可食用。主要以蒸籠蒸熟或是放進微波爐加熱食用。包子根據內餡的不同,有紅豆、蔬菜、披薩等多樣口味。包子的韓國名稱(Hobbang)取自「因為太燙而要呼呼吹涼」、「全家人邊笑邊吃」之意,價格一般1個700~1,000韓元不等,在便利商店或小超市、街頭小吃攤或市場等地都可看到包子的蹤跡。


烤栗子

烤栗子攤販(左圖) / 烤栗子(右圖)

烤栗子是用小火將栗子烤熟的零食,味道香甜、口感綿密。栗子要烤熟雖然很耗時,但味道香酥,是任何人都喜愛的冬季限定小吃。傳統市場附近的攤販所販售的烤栗子一般以小紙袋為單位計價販賣,1袋約為2,000~3,000韓元不


辣炒年糕

辣炒年糕攤販(左圖) / 以辣椒醬調味的辣炒年糕(右圖)

辣炒年糕是韓國人常吃的小吃之一,味道有點辣,又帶點甜味。辣炒年糕是使用條狀年糕,放進魚板、洋蔥、白菜、紅蘿蔔等各種蔬菜,再以辣椒醬調味烹調而成。點辣炒年糕來吃的話,一般都會免費提供黑輪湯。韓國人都愛吃的國民小吃─「辣炒年糕」,在韓國任何地區皆可輕易品嚐得到。最近亦出現許多專門販售辣炒年糕的連鎖店,新口味的咖哩炒年糕、起士炒年糕、炸醬炒年糕也是很受歡迎的餐點。價格每家價格不一,一般1人份為2,500~3,500韓元不等。


魚板串

魚板串攤販(左圖) / 魚板串(右圖)

每到冬天,在路上可以常看到韓國人站在路邊攤吃魚板串的景象。魚板串是將各式各樣形狀的魚板串在竹籤上與白蘿蔔、昆布一起放在水裡熬煮而成。在寒冬裡,吃上一串魚板串,再喝幾口熱湯,就可以讓身體暖和起來。由於味道不辣,像是小朋友或甚至不敢吃辣的人皆可盡情享用。一般1支魚板串為500~1,000韓元不等。


糖餅

糖餅攤販(左圖) / 糖餅(右圖)

黑糖餅是用麵粉與糯米粉揉成麵糰後並捏成圓形,再在裡面放入砂糖、花生、肉桂粉後,放在平底鍋上倒油煎烤而成。最近還有內餡放進蔬菜的蔬菜餡餅、放入各種堅果類的菜籽餡餅等多種口味。吃黑糖餅的時候內餡黑色砂糖常常會溢出,吃的時候要特別注意。依據地區或黑糖餅的大小價格不一,1個約1,000韓元。


  • * 以上專欄更新於2020年12月,內容可能有所變動,還請於前往相關景點旅遊前再次進行確認。

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