分享豐饒的韓國傳統佳節─中秋 : VISITKOREA

- - 分享豐饒的韓國傳統佳節─中秋
    
    2024/09/11
    
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韓國重要節日之一的中秋節，時序為一年當中最豐饒的秋季，是全家團聚並祭祖，分享豐盛美食的傳統節日。2024年陽曆9月17日為中秋節，今年韓國中秋連假為9月16~18日。許多韓國人每到中秋便會返鄉與親戚好友共度佳節，一起分享豐收的成果以及思念的心情。下面便為您介紹韓國的佳節─中秋。

>> 中秋(秋夕)的意義

中秋與農曆春節、端午節並列為韓國三大傳統節日，又稱為「大中秋(한가위)」。大中秋為「大(한) 」與意指農曆8月一半的「中秋(가위)」合成的單字，即是指月亮最大最圓的農曆8月15日。

>>韓國中秋傳統風俗

祭祀與掃墓
韓國傳統習俗中，中秋節一早家中便會進行祭祀。此時，全家人會穿上特別準備的新衣，韓國傳統家庭一年要準備兩次祭祀活動，分別是農曆春節與中秋。中秋時會用今年收成的新米所製作成的飯與酒、松餅祭祀。祭祀結束後，全家人會一起享用供桌上祭祀的食物。

祭祀結束後，全家人則一起出發前往祖先的墳墓掃墓，此被視為盡為人子孫的韓國傳統孝道之一。掃墓時會進行除草並準備簡單的祭品進行祭祀。

韓國中秋傳統民俗遊藝
中秋節是正好遇到一年收穫季的豐饒節日，韓國自古以來便有許多大家同樂的風俗。四物農樂(小鑼、長鼓、鑼、鼓)與假面舞等雖然有名，但韓國中秋節時最具代表性的民俗遊藝，要數羌羌水越來與摔跤。

羌羌水越來是高掛滿月的正月十五日或是中秋，身穿韓服的婦女們手拉手圍成一個大圓圈，並同時往同一方向轉圈高歌歡唱的傳統遊藝。此遊藝的起源有許多種說法，其中最具代表性的說法是從敵軍入侵時，婦女們穿著軍服圍繞山峰欺騙敵軍的戰術而來。敵軍遠看時，會誤以為有成千上萬的士兵而心生畏懼，據說因此一戰術而獲得戰爭勝利。摔跤是在沙場上較量力氣與技術的韓國傳統競技，過去以一對一的方式進行，摔跤最後決勝者成為壯士。

>> 中秋飲食
中秋在韓國是豐饒的象徵，因此也發展出許多應景食物。其中「松餅」是韓國中秋最具代表性的美食。松餅為年糕的一種，在揉合熟成的米粉團內放入大小適中的芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡後，包成半月型放入蒸籠蒸煮。蒸煮時會鋪上一層松葉，故會散發出松葉香氣為松餅的最大特徵。一般在中秋節前夕，全家人會聚在一起製作松餅，因此有「若是松餅做得漂亮，就能碰到好的另一半或生下漂亮的小孩」的說法。

除了松餅之外，在祭祀桌上也少不了各種煎餅與韓國傳統酒。以切得扁平或是剁碎的海鮮、肉類、蔬菜為材料，加以調味後放入麵粉和蛋攪拌成麵糊，再以油煎的方式做成的煎餅，相當適合搭配酒類。每到中秋與遠方親戚會相聚一起祭祖，祭祀結束後，全家族聚在一起，分食松餅、煎餅和傳統酒等食物，是中秋時節最重要的活動。
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* 本專欄編寫於2024年9月，日後可能有所變動，還請於前往旅遊前再次進行確認。