受美軍影響而誕生
部隊鍋

放入年糕、泡麵、豆腐和各種火腿的部隊鍋

加入滿滿的水芹而香氣四溢的部隊鍋

彈牙的泡麵麵條和午餐肉的美味組合

冬天吃更美味的熱騰騰部隊鍋

部隊鍋是加入火腿、香腸、培根和美式豆子罐頭等材料，再放入辛奇、辣椒醬煮成的韓式料理。最先販售部隊鍋的是京畿道議政府市的「魚板餐廳」。目前擁有最多直營店的「魚板餐廳」原本是小吃攤，在1951~1954年間議政府市還是美軍駐紮地的當時，餐廳附近的美軍軍官將從部隊帶來的火腿、香腸和罐頭等進口材料拿給魚板餐廳老闆，並請他製成下酒菜，部隊鍋便因此誕生了。部隊鍋以議政府部隊鍋和京畿道平澤市的松炭部隊鍋最具代表性。議政府市和平澤市都是美軍曾駐紮的地區，分別創造出的部隊鍋也具有各自的獨特滋味。議政府部隊鍋的特徵是使用清澈高湯的清爽滋味，相反地，松炭部隊鍋使用的是牛骨湯，再放入番茄醬、焗豆(用砂糖浸泡的雲豆罐頭)形成黏稠濃郁的味道。最近部隊鍋在美國的人氣也日漸高漲，有位美國人甚至在自己的Twitter上用「美國人追尋的故鄉滋味」來形容部隊鍋，而實際上部隊鍋也曾在CNN Travel〈Korean food: 39dishes we can’t live without〉中評選為第9名。

最下飯的料理
醬蟹

含有滿滿蟹黃的醬蟹

醬蟹和白飯的完美組合

在滸苔放上一口醬蟹

在蟹殼上拌飯吃最美味

醬蟹是在加入醬油、洋蔥、大蒜和辣椒等各種食材熬成的醬油中，放入新鮮螃蟹後熟成的食物。醬蟹是絕佳的配飯小菜，鹹味的醬蟹配上微甜的米飯能讓人在轉眼之間把白飯吃光，因此在韓國醬蟹還獲得了白飯小偷的稱號。韓國人為了讓醬蟹更美味，還會用未經調味的海苔或滸苔包著醬蟹吃，或用螃蟹內臟加上芝麻油拌飯吃。

醬蟹是食用生螃蟹經過醃製熟成後的肉和內臟的料理，因此在2016年Cosmojin旅行社以造訪韓國的782名外國觀光客為對象進行的「最難以下嚥的韓國料理」調查中獲得了第1名，但最近卻被認為是極具特色的美味韓國料理。尤其是日本人特別喜歡醬蟹，不但在電視節目中特地播出醬蟹特輯，在規劃韓國旅遊時還會加入醬蟹名店探訪行程，日本知名電影導演是枝裕和也曾上傳在造訪韓國時吃醬蟹的照片而引起話題。雖然醬蟹在日本等外國以高價販售，但在韓國則能以相對低廉的價格享用到美味醬蟹，因此推薦大家造訪韓國時絕不能錯過醬蟹。

營養豐富的海中牛奶
牡蠣(生蠔)料理

處理乾淨的生蠔

放上辣椒醬、大蒜和辣椒更美味的生蠔

擠上檸檬汁的清爽鮮甜生蠔

用鋁箔紙包起來烤的烤牡蠣

清淡美味的絕品烤牡蠣

牡蠣含有豐富的營養，其中的必需胺基酸和鈣含量極高，因此被稱為海中牛奶，同時也是受到全世界喜愛的食物。韓國通常從10月底開始上市，整個冬天都能品嘗到新鮮的牡蠣。牡蠣可以不經加熱直接生吃，也能用烤或蒸的方式食用。將處理乾淨的生蠔加上辣椒醬和切細的大蒜、辣椒或擠上檸檬汁食用，便能品嘗到牡蠣特有的清甜味。用鋁箔紙包住再將前後烤成金黃色的烤牡蠣，可以讓人品嘗到不同於其他牡蠣料理的彈牙口感，還能體會直接剖開牡蠣殼食用的樂趣。

牡蠣在國外是高級食材，一、兩顆便要價好幾萬韓元，但韓國擁有足以大量養殖牡蠣的氣候和環境，因此牡蠣價格十分低廉，讓人可用合理的價格品嘗到牡蠣。義大利籍的演藝人員阿爾貝托曾在出演韓國電視節目《週三美食匯》時，公開過自己對韓國低廉的牡蠣價格感到震驚的趣事。透過牡蠣湯飯、香煎牡蠣、牡蠣醬、涼拌鮮牡蠣、牡蠣飯、牡蠣菜包肉和牡蠣炒碼麵等各種料理，便能品嘗到價格更便宜且味道更新鮮的韓國牡蠣。