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品嚐《黑白大廚：料理階級大戰》參賽廚師料理的絕佳機會！
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2024/10/16
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韓國觀光
美食店
西餐
餐廳
排隊
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最近，一檔韓國電視節目吸引了全球的目光。在這個節目中，100名廚師參加比賽，被分成兩個隊伍：「白湯匙」隊由已廣為人知的知名廚師組成，另一隊則為知名度較低但技藝精湛的「黑湯匙」隊。參賽者展示了各種獨特且創意十足的料理，以競爭唯一的冠軍。這檔料理生存節目激發了人們對K-Food的濃厚興趣，K-Food也成為吸引來韓遊客的主要特點之一。
觀眾們被每集中充滿創意的美食所吸引，開始對參賽廚師們經營的餐廳產生了濃厚興趣。這些遍布韓國各地的廚師們提供各種各樣的美食，您可以透過CatchTable進行預約並加入候補名單以及進行候位。
* CatchTable是一款韓國餐廳預約及候位手機應用程式，日前推出了全球版本，方便外國遊客無需韓國手機號碼即可輕鬆預訂各種餐廳。CatchTable推薦餐廳
由於《黑白大廚：料理階級大戰》在全球的熱度急劇上升，許多參賽者的餐廳預約近期都已經額滿。然而，如果您計劃前往韓國，可以提前進行預約，以下則是透過CatchTable能夠預訂的黑白大廚參賽者所經營的餐廳。以下介紹的餐廳均可透過CatchTable Global進行預約。由於近來許多餐廳已額滿，且不接受臨時到訪的客人，建議您先使用CatchTable提前確認預約情況後再前往。
讓我們先由明星廚師組成的「白湯匙」隊伍開始介紹！
1. Yun Seoul(윤서울)
Yun Seoul由廚師金道允經營，他因在比賽中佩戴耳機烹飪而廣為人知。如同在電視節目中所展示的那般，這家米其林一星餐廳以其在發酵、熟成和乾燥技術上的運用而聞名 。Yun Seoul提供的大多數菜品都是具實驗性和創新的料理，為客人提供獨一無二的用餐體驗。如果想一窺金道允廚師獨特的烹飪世界，強烈推薦你親自前往。
詳細資訊
- Yun Seoul(윤서울)
- 地址 : 首爾特別市江南區宣陵路805 W大廈1樓
(서울특별시 강남구 선릉로 805 W빌딩 1층) - 交通方式 : 首爾地鐵水仁盆唐線狎鷗亭羅德奧站5號出口，步行約290公尺即可抵達
- 營業時間 : 週二~六 12:00~22:00(午休時間: 15:00~18:00)
- 主要菜品 : 午餐套餐 98,000韓元、晚餐套餐 220,000韓元、搭配傳統酒 150,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/yunseoul
2. CHOI. (쵸이닷)
CHOI.由韓國的明星廚師崔賢錫經營，崔賢錫因多次參加電視節目而成為韓國的知名廚師。在《黑白大廚：料理階級大戰》節目中，他透過獨特的料理再次獲得了人氣。菜單中還新增了他在節目中製作的比目魚海帶湯和蒜香蛤蜊意大利麵，讓顧客彷彿成為評審委員一般。
詳細資訊
- CHOI. (쵸이닷)
- 地址 : 首爾特別市江南區島山大路457 安斯東大廈3樓
(서울특별시 강남구 도산대로 457 앙스돔빌딩 3층) - 交通方式 : 首爾地鐵水仁盆唐線狎鷗亭羅德奧站3號出口，步行約700公尺即可抵達
- 營業時間 : 12:00~22:00(午休時間 15:00~18:00）
- 主要菜品 : 午餐套餐 98,000韓元、晚餐套餐 198,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/choidot
3. Dahlia Dining(달리아 다이닝)
Dahlia Dining也是由崔賢錫經營的餐廳，但這裡是一個純素食餐廳。該餐廳與純素美妝品牌Dear Dahlia合作，經由店內樓梯可以前往1樓的美妝產品展區。所有菜品均為100%純素，不含雞蛋，適合尋求特別素食體驗的人士。
詳細資訊
- Dahlia Dining(달리아 다이닝)
- 地址 : 首爾特別市江南區島山大路45街14 2樓
(서울특별시 강남구 도산대로45길 14 2층) - 交通方式 : 首爾地鐵水仁盆唐線狎鷗亭羅德奧站5號出口，步行約750公尺即可抵達
- 營業時間 : 12:00~21:30(午休時間 15:00~18:00)
- 主要菜品 : 烤雞肉丸子(Tsukune) 11,000韓元、肉醬千層麵 26,000韓元、松露奶油玉棋 29,000韓元、提拉米蘇 8,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/dahlia_dining
4. NEGI Dining Lounge(네기 다이닝 라운지)
NEGI Dining Lounge由廚師張浩俊經營，專門提供日式料理。這裡不僅有豐富的套餐菜單，還有多種單點菜品，供顧客根據自己的口味選擇。餐廳還提供種類繁多的酒類飲品，是享受晚餐的理想場所。
詳細資訊
- NEGI Dining Lounge(네기 다이닝 라운지)
- 地址 : 首爾特別市江南區島山大路15街18 4樓
(서울특별시 강남구 도산대로15길 18 4층) - 交通方式 : 首爾地鐵3號線‧新盆唐線新沙站8號出口，步行約465公尺即可抵達
- 營業時間 : 17:30~23:00
- 主要菜品 : 晚餐套餐 130,000韓元，刺身拼盤（2人份） 65,000韓元，炸蝦三明治 21,000韓元，蔥燒 9,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/negitong
接下來讓我們了解由隱藏的實力派廚師組成的黑湯匙團隊。
1. VIA TOLEDO Pasta Bar(비아 톨레도 파스타 바)
VIA TOLEDO Pasta Bar是由在節目中以「拿坡里美味黑手黨」形象出現的黑湯匙廚師權聖晙俊經營的餐廳。其餐廳的特色是季節性更換的意大利麵菜單和仿航空機票的菜單設計。店內的裝飾、餐具和小物件都充滿異國情調，讓人彷彿置身於意大利。
詳細資訊
- VIA TOLEDO Pasta Bar(비아 톨레도 파스타 바)
- 地址 : 首爾特別市龍山區元曉路83街7-2 1樓
(서울특별시 용산구 원효로83길 7-2 1층) - 交通方式 : 首爾地鐵1號線南營站1號出口，步行440公尺左右即可抵達
- 營業時間 : 週二~六 17:00~22:00
- 主要菜品 : 7道菜套餐 89,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/viatoledo
2. trid(트리드)
另一位爆紅的「黑湯匙」廚師則是在節目中以「三星」身份出現的姜勝元，其現在經營名為Trid的西洋料理餐廳，這是一家已經被米其林指南收錄的高級餐廳。由於他在米其林三星餐廳的工作經驗，每道菜的擺盤和味道都達到了最高水平，為視覺和味覺帶來了愉悅的體驗。特別突出的細節之一是松露泡芙的背面，被精心填充的泡芙，確保奶油不可見，展示了姜承元對每道菜餚細節的精益求精。
詳細資訊
- trid(트리드)
- 地址 : 首爾特別市江南區宣陵路162街16 2樓
(서울특별시 강남구 선릉로162길 16 2층) - 交通方式 : 首爾地鐵水仁盆唐線狎鷗亭羅德奧站3號出口，步行約160公尺即可抵達
- 營業時間 : 週二~六 12:00~22:00(午休時間 15:00~18:00)
- 主要菜品 : 午餐套餐 120,000韓元、晚餐套餐 200,000韓元、搭配葡萄酒 60,000~130,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/trid
3. Deepin(디핀)
Deepin是由「料理瘋子」尹南魯經營的餐廳，他雖然外表強硬，但內心柔軟。Deepin位於新堂，也在玉水設有分店，可以根據行程選擇便利的地點。作為一家自然葡萄酒吧，餐廳提供與美酒完美搭配的多樣海鮮和肉類料理。
詳細資訊
- Deepin(디핀)
- 地址 : 首爾特別市中區退溪路411 1樓
(서울특별시 중구 퇴계로 411 1층) - 交通方式 : 首爾地鐵2‧6號線新堂站12號出口，步行約100公尺即可抵達
- 營業時間 : 週二~五 18:00–24:00 / 週六~日 17:30~24:00
- 主要菜品 : 扇貝 18,000韓元、玉棋 33,000韓元、羊排 43,000韓元、臀肉 43,000韓元
- 預約連結 : www.catchtable.net/shop/deepin
CatchTable使用方法
使用CatchTable Global，開啟愉快的韓國美食體驗
此外，還有許多廚師雖然在節目中沒有大放異彩，但憑藉高超的烹飪技藝已經獲得了極高評價，這些廚師所經營的餐廳也可以透過CatchTable進行預約。
* 本文由CatchTable撰寫並提供予VISITKOREA
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* 本專欄編寫於2024年10月，日後可能有所變動，還請於前往旅遊前再次進行確認。
