泌涼消暑，夏日刨冰特輯 : VISITKOREA

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    2025/07/23
    
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韓國人每到夏季一定會吃刨冰，除了常見的紅豆刨冰以外，還有上面放了各式水果的水果刨冰、長得像炸醬麵或拌飯的特色刨冰，每年都有各種新款刨冰，吸引眾人的目光。在韓國，甚至還有專賣刨冰的刨冰街，可以說是刨冰天堂！炎炎夏日，現在就為您介紹到韓國旅遊值得一試的特色刨冰，度過清涼一夏。

| 元祖紅豆刨冰

對於韓國人來說最經典的口味，就是紅豆刨冰！紅豆刨冰是韓國刨冰的元祖，刨冰上用的紅豆，熬煮過程比想像中來得費工，因此親自熬煮紅豆，以美味紅豆聞名的店家總是特別受歡迎。

#首爾

玉樓夢紅豆刨冰(圖片來源: 玉樓夢)
- Patgodang(圖片來源: Naver部落格 lyhyj1113)
- 東冰庫(圖片來源: Instagram @sannakji1)
在首爾，有幾間親自熬煮紅豆的紅豆刨冰名店，其中最具代表性的要以讓人聯想到朝鮮時代儲存冰塊的儲藏庫的二村洞「東冰庫」，僅放入刨冰、煉乳、紅豆、年糕、牛奶，就成了完美的基本款刨冰。另外在以傳統手法在鐵鍋中熬煮紅豆的新村「玉樓夢」，以及使用韓國產紅豆的專門品牌「Patgodang」，都能品嚐到加入手工熬煮紅豆的美味紅豆刨冰。
[東冰庫總店]
- ☞ 地址 : 首爾特別市龍山區二村路319(서울특별시 용산구 이촌로 319)
- ☞ 營業時間 : 10:30~22:00
- ☞ 價格 : 紅豆刨冰 9,500韓元、麵茶粉紅豆刨冰 10,000韓元
[玉樓夢新村總店]
- ☞ 地址 : 首爾特別市西大門區延大東門街18((서울특별시 서대문구 연대동문길 18)
- ☞ 營業時間 : 08:00~22:00
- ☞ 價格 : 傳統鐵鍋紅豆刨冰 22, 000韓元
[Patgodang 明洞總店]
- ☞ 地址 : 首爾特別市中區明洞街65 寶林大樓1樓(서울특별시 중구 명동길 65 보림빌딩 1층)
- ☞ 營業時間 : 10:00~22:00
- ☞ 價格 : 紅豆雪花冰 14,000韓元
#釜山
南川綠茶紅豆刨冰 (圖片來源: 大韓民國旅遊網站Travel Leader第9期第7組/ Naver部落格 dmschan)
釜山也有許多知名的傳統紅豆刨冰店，而在紅豆刨冰上灑上綠茶粉的「南川綠茶紅豆刨冰」就是其中之一。綠茶紅豆刨冰只要4000韓元，不僅價格實惠，店內的綠茶粉還無限供應。特別的是店內植有許多藤樹，在藤架下享用刨冰別有樂趣，使這裡成為熱門的拍照打卡名店。另外擁有40多年歷史並獲得百年店家認證的「龍湖洞奶奶紅豆刨冰‧甜紅豆粥」，也是使用精心熬煮的紅豆，讓其也成為釜山的刨冰名店。刨得細細的冰加上香甜軟綿的紅豆，搭配酸甜的蘋果醬，更是帶來絕妙的好滋味。
釜山南浦洞紅豆刨冰街 (圖片來源: 韓國觀光公社PhotoKorea-이범수/ 김지호)
在釜山還有一條紅豆刨冰街，南浦洞刨冰街自1970年代起，就開始販售紅豆刨冰與紅豆粥給造訪國際市場的顧客，妥善保存了早期紅豆刨冰的模樣。雖然看上去外表很不起眼，但就如同這些攤位悠久的歷史一般，呈現出老一輩回憶中刨冰的樣子。在刨冰上倒上一點牛奶與糖漿，再放上一層紅豆，以及各種罐頭水果就完成了，從口感到味道，都充滿了令人懷念的古早味。
[南川綠茶紅豆刨冰]
- ☞ 地址 : 釜山廣域市水營區水營路394號街28(부산광역시 수영구 수영로 394번길 28)
- ☞ 營業時間 : 10:00~22:00
- ☞ 價格 : 紅豆刨冰 4,000韓元、紅豆粥 4,000韓元
[龍湖洞奶奶紅豆刨冰‧甜紅豆粥總店]
- ☞ 地址 : 釜山廣域市南區龍湖路90號街24(부산광역시 남구 용호로90번길 24)
- ☞ 營業時間 : 夏季 09 :00~22:30、冬季 09 :00~22:00
- ☞ 價格 : 紅豆刨冰 4,000韓元、牛奶紅豆刨冰 5,000韓元
[南浦洞紅豆刨冰街]
- ☞ 地址 : 釜山廣域市中區新昌洞1街(부산광역시 중구 신창동1가)
- ☞ 價格 : 紅豆刨冰 5,000~6,000韓元
| 特色刨冰

如果想在琳瑯滿目的刨冰中，品嚐一款專屬於自己的刨冰，就快看過來！如果喜歡拍照上傳打卡，絕對不要錯過所謂的「網美刨冰」！如果想要兼顧健康與美味，那就推薦「純素刨冰」給您，還請參考以下的介紹。

# 網美刨冰
仿造炸醬麵的古早味刨冰/炸醬麵+炒碼麵刨冰 (圖片來源 Sweet And)
在仁川與大邱有著仿造炸醬麵所做的「炸醬刨冰」，用鮮奶油擠出白色的麵條，再配上像是炸醬的紅豆泥，看上去就如同真正的炸醬麵，不僅好吃也相當有趣。而在大邱的Sweet And更有炸醬麵加上炒碼麵的刨冰，人氣更甚！
「拌飯刨冰」(圖片來源 : Rahan Hotel/ 沒關係咖啡廳)
另外也有長得像拌飯的「拌飯刨冰」。在以拌飯聞名的全州，有著象徵全州的美味與色彩的清涼刨冰。大碗裡放入滿滿的牛奶刨冰，再在上面放上五彩繽紛的水果與黃豆粉年糕等，拌飯刨冰就大功告成了！而在光州的拌飯刨冰，最後則會加上跟雞蛋一模一樣的大軟糖，讓拌飯刨冰更像幾分真的拌飯。店家還貼心附上冰淇淋與紅豆，可以視喜好與草莓醬一起放入刨冰裡攪拌後享用。
[OZ咖啡廳]
[Sweet And 東城路店]
[Rahan Hotel 全州韓屋堂]
[沒關係咖啡廳]
- ☞ 地址 : 光州廣域市光山區風詠路101號內街19-12 2樓(광주광역시 광산구 풍영로101번안길 19-12 2층)
- ☞ 營業時間 : 11:00~23:00
- ☞ 價格 : 拌飯刨冰 18,000韓元
# 素食刨冰

李子刨冰 (圖片來源: Moong9店素食烘焙坊)

還有專為不吃奶蛋類的素食者所設計的「素食刨冰」。首爾梨泰院的素食烘焙咖啡廳「PAN HONESTA」不使用奶製品與砂糖，而是以燕麥奶製成的冰為基底，推出開心果刨冰、黑芝麻刨冰、芒果刨冰、抹茶刨冰等多款素食刨冰。位於釜山的「Moong9店素食烘焙坊」每到夏天則會使用豆漿或是椰奶等非植物性材料製作刨冰。
[Moong9店素食烘焙坊]
- ☞ 地址 : 釜山廣域市釜山鎮區西田路37號街26 B棟1樓156號(부산광역시 부산진구 서전로37번길 26 B동 1층 156호)
- ☞ 營業時間 : 週三~日 12:00~19:30，週一·二公休
- ☞ 價格 : 玉米刨冰‧黑芝麻刨冰 17,300韓元、李子刨冰 17,900韓元、芒果刨冰 19,800韓元
| 豪華刨冰&實惠刨冰

刨冰的價格因商家和原料而異，從迎合「輕奢」潮流的豪華飯店刨冰，到即使一人享用一杯也價格相當實惠的刨冰，以下就認識一下各種符合不同預算的刨冰吧！

#豪華飯店刨冰

芒果刨冰 (圖片來源: 新羅飯店)
首爾四季飯店推出的綠茶刨冰與愛文芒果刨冰(圖片來源: 首爾四季飯店)
每到夏天，高級飯店也會爭先恐後地推出特色豪華刨冰。「首爾新羅飯店」與「SIGNIEL首爾」的愛文芒果刨冰雖然價格高昂，仍吸引許多人排隊等候，相當受歡迎。而首爾四季飯店的濟州愛文芒果刨冰與抹茶紅豆刨冰也相當特別，帶著微澀苦味的抹茶牛奶雪花冰與香草奶油冰淇淋在嘴內一同融化，豐富的風味與沁涼的好滋味令人著迷。高級飯店的刨冰大部分都是期間限定，造訪前請務必事先確認。
[首爾新羅飯店]
[SIGNIEL首爾]
[首爾四季飯店]
- ☞ 地址 : 首爾特別市鐘路區新門內路97 1樓 Maru(서울특별시 종로구 새문안로 97 1층 ‘마루’)
- ☞ 營業時間 : 11:00~22:30(刨冰點餐時間 11:00~21:00)
- ☞ 價格 : 濟州愛文芒刨冰 149,000韓元、Maru刨冰 89,000韓元
#實惠1人刨冰
- EDIYA咖啡紅豆黃豆粉年糕刨冰(圖片來源: EDIYA咖啡)
- COMPOSE 黃豆粉年糕紅豆刨冰(圖片來源: Naver部落格 eunoia0307)
想輕鬆享用刨冰，可以前往以價格實惠而備受喜愛的韓國咖啡連鎖店，這裡大多數出售的都是一人份的刨冰，一人刨冰都採用杯裝設計，方便攜帶和享用。雖然份量不大，但基本配料齊全，非常適合想要獨自用餐或嘗試各種特色甜點的顧客。韓國全國各地都有咖啡連鎖店，因此很容易買到，但是由於夏季需求較高，所以在去之前請先確認一下是否有出售刨冰。
[EDIYA咖啡]
[Mega咖啡]
[COMPOSE咖啡]
[Paikdabang]
- ☞ 價格 : 紅豆奶昔 4,500 韓元、紅豆霜淇淋 4,500 韓元
- 1330旅遊諮詢翻譯熱線 : +82-2-1330
- 1330即時聊天 : https://m.site.naver.com/1rEid
- 支援語言 : 韓、英、日、中、俄、越、泰、印尼
*本專欄更新於2025年7月，日後可能有所變動，還請於前往旅遊前再次進行確認。