忠清北道堤川以藥草聞名,當地有藥草市場,每年舉行藥草節,也因此有許多以藥草烹煮料理的餐廳。藥草套餐雖以藥草為主,但也可稱為山菜韓定食,為提供各式蔬菜的套餐。店家以韓國大豆製成的豆麴醃製醬料,再用發酵2年以上的大醬與自製醬油製作小菜,可口且有益健康。套餐中包括防風菜、當歸、五加皮、蒲公英、沙蔘、桔梗、山桑葉、蹄葉橐吾等山野草製成的藥草醬菜,並用梅子、桑葚、野生水芹、葛根、蒲公英、山薊菜等酵素製成的天然調味料調味。套餐品項有沙拉、白辛奇、炸山藥、蘑菇炒蔬菜等,並提供大醬鍋、辣椒醬烤豬肉、炸蓮藕蔬菜等的小菜,以及各種涼拌蔬菜與醬菜。
忠清北道堤川 / 四季 / 藥草
藥草、大醬、辣椒醬、紫蘇油