快來直接體驗製作韓國飲食
想更深入了解韓國飲食文化？
想進一步了解韓國的飲食文化時，不妨參與親手製作韓食的體驗活動，舉凡醃製辛奇、烹調寺院料理，除了韓國人之外，外國人也能參與各種體驗活動。只要前往下列場所，便能親身感受蘊含於飲食之中的韓國情操與趣味故事。
愉快的辛奇醃製體驗
辛奇間博物館
辛奇不僅代表韓國，也是韓國人的靈魂食品，如今的辛奇已虜獲全世界人的胃口，成為名符其實的健康食品。辛奇博物館(現今的辛奇間博物館)於1986年在首爾開幕，翌年被韓國食品製造公司圃美多收購後，營運至今。2013年，醃製越冬辛奇文化被列入聯合國教科文組織人類無形文化遺產名錄，價值深獲認可，而辛奇間博物館也在2015年獲CNN評選為全球11大飲食博物館之一。在辛奇間博物館透過了解辛奇並親手醃製的過程，將能深入學習辛奇的歷史，體驗相關文化。
辛奇間博物館位於該建築的四樓至六樓，共有三個樓層。四樓設有服務台，支付門票後進入「辛奇廣場」，迎面而來的是辛奇歷史與發酵科學相關展品，並能看見韓國過去的廚房風貌。在「辛奇遊戲桌」能進行辛奇相關遊戲，在「博物館商店」還能購買海報、辛奇磁鐵等多種周邊商品與辛奇。
五樓設有播放各地醃製辛奇影片的「辛奇學習室」、使用當季食材並藉由紙雕藝術呈現各種辛奇的「辛奇的四季」，以及展出韓國辛奇與世界各地醃製蔬菜食品的「辛奇儲藏室」。在辛奇儲藏室只要掃描醃製蔬菜名稱旁的QR Code便能查看以韓文與英文說明的製作方法與材料。
六樓的「聯合國教科文組織人類無形文化遺產呈獻室」中陳列著醃製越冬辛奇文化與風貌，以及辛奇檔案庫；「越冬辛奇廣場」採預約制方式開設辛奇料理教室。此外還有能品嚐韓國辛奇的空間，不妨慢慢參觀。現場雖然不提供英語導賞服務，但為團體遊客提供韓語展覽解說，再由同行的英語口譯師進行翻譯。個人預約時，可在手機下載免費語音導覽(韓語、英語)APP後使用。
辛奇間博物館為外國人準備了辛奇醃製體驗活動，即「Kimchi! Basic」與「Kimchi! Master」，每週三到週五舉行，報名後即可參與，有意體驗時最好提前洽詢。
| Kimchi! Basic | Kimchi! Master | |
|---|---|---|
| 時間 | 每週三~五 / 10:20~11:20、 14:20~15:20 | 每週三~五 / 10:20~11:50、 14:10~15:40 |
| 活動內容 |
3~5月：醃製辛奇+試吃1種辛奇料理
6~11月：醃製蘿蔔塊辛奇 +試吃1種辛奇料理 12月：醃製辛奇+試吃1種辛奇料理 |
3~5月：醃製辛奇及1種當季辛奇 +試吃1種辛奇料理 6~11月：醃製蘿蔔塊辛奇及1種當季辛奇 +試吃1種辛奇料理 12月：醃製辛奇及1種當季辛奇 +試吃1種辛奇料理 |
| 教學語言 | 英語 | |
| 人數限制 | 最少4人~最多24人 | |
| 費用 | 35,000韓元 / 1人(含門票) | 45,000韓元 / 1人(含門票) |
| 注意事項 | 1) 預約時所需資訊：欲預約的體驗活動名稱、日期及時間、預約人數、是否對食物過敏、電子信箱及韓國當地聯絡方式 2) 取消預約及變更人數期限：體驗日期前6天為止(之後恕無法變更人數) 3) 最少開課人數為4人，未滿4人時不開課(其他說明事項) 4) 提供包裝盒以便攜回體驗時醃製的辛奇 | |
| 報名方法 | 1) 透過電子郵件([email protected])諮詢及報名 2) 協調日程後完成報名 3) 於體驗日期前10天發送預約提醒信件，務必於期限內回覆信件(未回信時自動取消) | |
※ 此為2024年3月起以外國人為對象實施的體驗活動，團體活動資訊請參照網站。
