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江華人蔘栽培始於高麗高宗(1232年左右)時期,1920年代被指定為特別區。韓戰時,原栽培人蔘的開城人為避難而另覓可種植人蔘的地區,發現江華島的土質與氣候最適合人蔘成長,這也是栽培江華島6年根人蔘的開端。因四面環海而受到海風影響的優良氣候,再加上微砂質土壤及植壤土,兼具了栽培人蔘的三大要件。此地生產的人蔘沒有缺陷及斑點且結實,是紅蔘原料中天地蔘比例最高的6年根產地。
從這樣歷史悠久與肥沃土質中生長的優良人蔘,由江華人蔘農協負責掌管其生產、加工、銷售流通等過程,提供消費者安心與値得信賴的食品。